Tepelne neopracované · údené a zrejúce
Údené bravčové plecePremium
Poctivé bravčové plece s plnou mäsovou chuťou, príjemným korenením a vôňou dymu z bukového dreva. Ideálne na pomalé pečenie, pri ktorom sa jeho chuť a šťavnatosť naplno rozvinú.
Tepelne neopracované údené mäso.
Poctivý kus mäsa s bohatou chuťou
Bravčové plece má svoj nezameniteľný charakter. Prirodzené prerastenie, výraznejšie svalové vlákna a plná mäsová chuť z neho robia výborný základ na prípravu jedál, pri ktorých sa oplatí dopriať mäsu trochu času. Pri pomalom pečení postupne mäkne, zostáva príjemne šťavnaté a jeho bohatú chuť krásne dopĺňajú koreniny a vôňa dymu z bukového dreva.
Koreniny, dym a čas
Plece solíme a ochucujeme cesnakom, čiernym korením, novým korením a bobkovým listom. Následne ho údime dymom z bukového dreva a dávame mu čas, aby sa chuť mäsa, korenín a dymu spojila do výsledného charakteru. Vyrábame ho bez pridaných dusitanov a ďalších konzervačných látok.
Predstavte si voňavé plece, ktoré sa pomaly pečie v rúre. Na povrchu získava lákavú farbu, vo vnútri krásne mäkne a kuchyňou sa šíri vôňa pečeného mäsa, cesnaku a korenín. A keď ho konečne prinesiete na stôl, možno zistíte, že všetci už dávno netrpezlivo čakajú.