Tepelne neopracované · údené a zrejúce
Údená klobása Premium Klasik
Chuť, ktorú u nás poznáme celé desaťročia. Poctivé bravčové mäso, slanina, tradičné koreniny a vôňa dymu z bukového dreva. Klobása, ktorá v sebe nesie kúsok našej rodinnej tradície.
Rodinná receptúra, ktorej dávame čas
Naša Údená klobása Premium Klasik vychádza z rodinnej receptúry, podľa ktorej sa u nás klobásy pripravujú už celé desaťročia. Základ tvorí kvalitné bravčové mäso a bravčová slanina, ktoré dopĺňame sladkou paprikou, cesnakom, čiernym korením a rascou. Klobásy plníme do prírodných bravčových čriev, pomaly údime dymom z bukového dreva a nechávame postupne dozrievať, aby sa chute mäsa, korenín a dymu prirodzene prepojili. Vyrábame ich bez pridaných dusitanov a ďalších konzervačných látok.
Keď čas a dym urobia svoje
Správne vyúdená klobása zaujme už na prvý pohľad. Krásne sfarbený povrch, pevná štruktúra a na reze poctivé kúsky mäsa a slaniny. Pomalým zrením postupne stráca časť vlhkosti, vďaka čomu sa chuť mäsa, cesnaku, papriky a rasce ešte viac zvýrazní a prepojí s vôňou dymu z bukového dreva. Sú to presne tie klobásy, z ktorých ste si išli iba kúsok odkrojiť – a potom s tým už bolo ťažké prestať.